夫安身之本。必须于食。救病之道。唯凭于药。不知食宜者。不足以全生。不明药性者。不能以除病。故食能排邪而安脏腑。怡神养生。以资血气。故为人子者。不可不知此道也。是故君父有疾。即先命食以疗之。食疗不愈。然后命药。故孝子须深知食药二性也。论曰。人子养老之道。虽有水陆百品。珍膳每食。必忌于杂。五味相挠。食之不已。为人作患。是以食啖鲜者。务令简少。饮食当令节俭。若贪味伤多。老人肠胃虚薄。多则不消。膨胀短气。必至霍乱。夏至以后。秋分之前。勿进肥浓美臛酥油乳酪。则无他虑矣。所以老人多疾者。皆由少时春夏取凉。食饮太冷。其鱼鱠生菜生肉腥冷之物。多损于人。直宜断之。唯乳酪酥蜜。恒宜温之而食。此大利益老年。若卒多食之亦令人腹胀泄痢。可渐食之。每日常宜淡食。勿食太咸物。
〔方〕
●牛乳法（出圣惠方） 凡牛乳性平补血脉。益心长肌肉。令人身体康强润泽。面目光悦。 ......
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