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厚生训纂
卷之二 饮食(附:诸忌)
明 · 周臣
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       夫人赖水谷之气以养神,水谷尽而神去。安谷则昌,绝谷则亡。水去则荣散,谷消则卫亡,荣散卫亡,神无所依故死。凡食所以养阳气也,凡饮所以养阴气也,而生血生气,皆本于此。故六畜、果菜、酒浆之类,善养生者取其益人者食之。饮之尤必先渴而饮,饮不过多,多则损气,渴则伤血。先饥而食,食不过饱。饱则伤气,饥则伤胃。仍戒粗与速,恐损气伤心,非福也。减五味浓厚食,以免伤其精;省煎烤焦燥物,以免伤其血。清晨食白粥,能畅胃气生津液。
       空心茶,卯时酒,申后饭宜少。饮茶者宜热宜少,不饮尤佳,久饮去人脂,下焦虚冷,饥则尤不宜,令不眠,惟饱食后一二盏不妨,最忌点盐空心饮。食后以浓茶漱口,齿不败。饮不欲杂,杂之则或有所犯,当时或不觉,积久令人作疾。浆水味甘酸,微温无毒,大益人,为人常用,故不齿其功,然日不可缺也。
       酒饮之体软、神昏,是其有毒也,不可过多,过多而恒饮,则损 ......

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