鹿茸东双桥裘康三说 最好是关东茸，额阔黄毛无黑色，并顺逆柔软不硬，角顶高者为高庄，即低者亦佳，取粗壮为是。鱼茸是鲨鱼所化，额内有黑毛，且硬不柔，不中用。
蒙桂又 此桂最好，出自蛳子做窠之处，原来皮外有蛀虫眼。又说，凡桂油，留一线就好。
燕窝又 有七十八种，最好出是缅甸。如拳者，名拳燕。亦有似瓢者，名瓢羹燕。熟后冷而复热，其肉不硬，此外复热则硬。
胖大海《道听集》味甘淡，治火闭痘，服之立起，并治一切热症，劳伤吐衄下血，消毒去暑，时行赤眼，风火牙疼，去积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症诸疮皆效，功难尽述。按：此肉味佳可以并服。
黄精《食物》仙书太阳之草，名黄 ......
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