岭表之俗，多食槟榔，多者日至十数。夫瘴疠之作，率因饮食过度，气痞痰结。而槟榔最能下气，消食去痰，故人狃于近利，而暗于远患也。此颇类北人之食酥酪。塞北地寒，食酥酪肤理缜密。一旦病疫，当汗则塞，塞而汗不得出。峤南地热，食槟榔，故脏气疏泄。一旦病瘴，当下则虚羸而本《景岳全书》无本字。不能堪。所以土人多体瘠色黄，岂尽气候所致，盖亦槟榔为患，殆弗思耳。
本草载：三人冒雾行，饮酒者独不病。故北人度岭，必相勉以饮酒，且迁客羁士，往往醺酣以自适。而岭外弛权酤之禁。异时酒价尤廉，贩夫役卒亦得肆意杯酌，咸谓可以辟瘴，殊不知乃瘴病之源也。《景岳全书》作：殊不知少则益，多则滋瘴之源也。何以言之？南土暑湿，嗜酒则多中暑毒。兼瘴疟之作，率因上膈痰饮，而酒尤能聚痰。岭外谚曰：莫饮卯时酒，莫食申后饭。此诚摄生之要也。然忌夕食者，人所易晓。戒卯时酒，则多以为疑。盖峤南气候不常，虽盛夏阴雨必寒，虽穷冬日出则燠。一日之间，寒燠或屡变。要之昼多燠，夜多寒。饮 ......
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