〔释名〕其色苍黑故名之。术浊也。「赤术」、「山精」、「仙精」术者。山之精也。服之令人长生。辟穀致神仙。故有名「山蓟」。说见白术条下。「茅君」、「宝箧」。茅。茅山也。术以茅山为好。君主也。宝箧。美称也。
〔各方记述〕和产所所有之。和以有苍术。而无白术。而已形状于白术条下谓之者。乃是也。若强分二术。则其根色白黄。而形如槌。味微苦甘而气不烈者。可为白术也。其根如姜。色黑苍而味苦辛气烈者。可为苍术也。予在东北西南诸州而亲探之。屡致观误。谓有二术。而今熟思。则不然。其色苍白。其状小大。其味厚薄。是皆土地。而虽有少异。俱下物也。强勿分二术以用之。
〔修治〕制法。同白术。盖二术留皮者。当以米泔水浸半日。去粗皮。肆售者。多削净。不可水浸。更泄性味。凡用不拘州土。惟白为胜。。或谓汉产多白。惩浸泔则虽脱亦生拙。按苍术生白者。非必惩。乃糖也。仲淳曰。真茅术 ......
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