（附：米泔、炒米汤、籼米、籼秆）
味甘、苦，气平。种近百，各各不同，有早、中、晚三收，以晚白米为第一。凡使，新者动气，陈者下气。
主温中和胃，长肌肉，壮筋骨。煮汁，主心痛，止渴；合芡实作羹益精志，强耳目。常食干粳，令人不噎。
按：粳米，天生所以养人，非诸草木可比，其有益于脾胃所不待言，古人白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤用之，正恐寒凉之药，有碍中州，藉之为助正气，如此直截一言可了，好古之云，则多歧亡羊矣。
附：米泔，主止烦渴，利小便，凉血。风热赤眼，睡时冷调洗肝散、菊花散服之。
附：炒米 ......
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