味苦、辛，气温燥。阴中阳也，可升可降。出茅山者第一。入脾、胃、肺、大小肠经。使、忌同白术。凡使，以糯米泔浸二三日，去油及土、粗皮；亦有用脂麻同炒，以制其燥者。
主除湿，发汗，平胃，安脾，消穀，解诸郁，痃癖症瘕，岚瘴温疟，心腹胀痛，水肿胀满，霍乱，冷痢，痉，疸，风寒湿痹，死肌，湿痰留饮，挟瘀成窠，及脾湿下流浊沥。
按：苍术，宽中发汗，功胜白术；补中除湿，力则不及。大抵卑监之土，宜白术以培之；敦阜之土，宜苍术以平之耳。其解痰、火、湿、食、气、血六郁者，皆因传化失常，不得升降，病在中焦，将欲升之，必先降之，将欲降之，必先升之，故苍术为胃脾要药，能上行发穀气，径入诸经，疏泄胃湿、通行敛涩。佐以香附，能快阴中之气，而下气又速，一升一降，自郁散而平矣。若脾精不禁，小便浊淋不止、腰背痠疼，宜用以敛脾精，精生于穀故也。然入平胃散，去中焦湿，而平胃中有 ......
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