（附：白梅霜）
味酸、涩，气温、平。脾、肺经血分药。忌猪肉。凡使，去核，微炒。造法：取青梅篮盛，突上薰黑，若以稻灰淋汁，湿润蒸过，则肥泽不蠹。
主生津，下气，除烦满，止嗽，消痰，吐逆，霍乱，瘴疟，冷热痢，蛔厥，酒毒，好唾，及诸虚劳骨蒸，肢体麻痹，烧灰傅一切恶疮胬（注：原作努，显误，改）肉，解鱼毒、硫毒。
附：白梅霜。造法：取青梅以盐渍之，日晒夜渍，十日而霜上矣。味酸、咸。主同乌梅。
按：乌梅、白梅所主，皆取其酸收之义，惟仲景治蛔厥，取虫得酸即止之义，稍有不同。食之津生者，人舌下有四窍，两窍通胆液，肝为乙木，胆为甲木，所谓曲直作酸，类相感也。不然，他物酸者，何以不生津 ......
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