世人但知得食则生，弗得则死，而不知有宜食则生，不宜食则死者，人盖未之察也。今以禽兽鱼虫考之，周制设官分职，有庖人、醢人、兽人，以供祭祀宾客燕飨之用，则食味不綦重乎？《礼》云：春宜羔豚膳膏芗，夏宜讝鱐膳膏臊，秋宜犊麛膳膏腥，冬宜鲜羽膳膏羶，则四时各有其宜矣。《素问》云：东方食鱼嗜咸，民皆黑色疏理；西方华食脂肥，病生于内，北方乳食，脏寒生满病；南方嗜酸食胕（腐同），民病挛痹；中央食杂不劳，民病痿厥寒热。则五方各有其弊矣。又况鲛鱼之皮，还消鱠积；石首之鲞，能免热中，此食之而利也。膏粱之变，足生大丁，甘脆肥浓，腐肠之药，此食之而害也。故《易》理最为精微，而其显然垂戒者，曰君子以慎言语，节饮食。盖言语，口所出也，饮食，口所入也，一出一入之际，唯口是司，则口之于味，不可不谨也，明矣。
凡饮食滋味，以养于身，食之有妨，反能为害，自非服药炼液，焉能不饮食乎？切见时人不閒调摄，疾疢竞起，若不因食而生，苟全其生，须知切忌者矣。所食之味，有 ......
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