党参种类不一,《纲目拾遗》引翁有良《辨误》云:党参功用可代人参,皮色黄而横纹有类乎防风,故名防党。江南徽州等处呼为狮头参,因芦头大而圆凸也。古名上党人参,产于山西太行山、潞安州等处为胜。《百草镜》有云:亦有白色者,总以净软壮实、味甜者佳。嫩而小枝,名上党参;老而大者,名防党参。味甘平,补中益气,和脾胃,除烦恼,解渴。中气微虚,用以调补,甚为平安。今有川党,盖陕西毗连移种栽植,皮白味淡,有类桔梗,无狮头,较山西者迥别,入药亦殊劣,不可用。近肆中一种黄色党参,有用栀子熬汁染造者,服之涌吐。更有一种小潞党参,皮色红者,乃矾红所染,味涩不甘,皆赝物也,用者宜明辨之。
炳章按:前贤所谓人参,产上党郡,即今党参是也。考上党郡,即今山西长子县境,旧属潞安府,故又称潞党参。其所产参之形状,头如狮子头,皮细起皱纹,近头部皮略有方纹,体糯糙,黄色,内肉白润,味甜鲜洁,为党参中之最佳品。其他产陕西者,曰介党,亦皮纹细皱,性糯,肉色白润,味鲜 ......
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