《尔雅》作:鬻,糜也。郭注曰:淖糜。又曰:餬,饘也。郭注曰:糜也。邢疏曰:稠者曰糜,淖者曰鬻。餬饘是其别名。《左传》曰:饘于是,鬻于是,以餬其口。刘熙《尔雅》《释名》:煮米使糜烂也。故凡食粥,必须久煎极烂,使无完米。性能养脾胃,生津液,利小便,消胀满,调中健脾,除烦止渴,利膈益气,推陈致新。万症皆宜,平人亦妙,其功不可殚述。《纲目》曰:每早食粥,胃中空无他杂物,穀气先入,所补不细。又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食妙品。薄者为淖,凡病腹中气胀,小便不利,渴者,烦者,水泄者,及表虚不能大发汗者,乘热尽量啜之,初觉胀满,转瞬即快然矣。厚者为饘、为餬,凡病脾胃虚寒呕泄者,乘热渐次啜之,其效皆捷于药饵。又极虚久泄肠滑,随食随出,百药不能止者,作夹饮粥,食之即止。其法:用未经油腻瓦罐入米煮,俟米熟汁出,捞去米,再入米煮极稠食之。是两次米汁俱在一粥之中,真能回元气于无有之乡。此而不效,乃真死症也。无识之医,乃为首禁,谓其堵气。讵知其为行气通肠,利水消胀之第一物乎。故凡病未必遂无生机,无奈医者禁其食粥,又不能食乾饭,则胃 ......
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