病人饮食,藉以滋养胃气,宜行药力。故饮食得宜,足为药饵之助;失宜,则反与药饵为仇。乃世俗之弊则有二:饕餮之人,但贪口腹,不遵禁忌,误在放纵;谨慎之人,不知物理,概不敢食,误在拘泥。加之嗜好万有不齐,风土五方各别,误投害固非浅,而当食不食,坐失亦多矣。然毕竟谨慎者误小,放纵者误大。数十年中,常见用药不误而病日深者,皆不遵禁忌之人也。故书中谆恳言之,愿举世病人,各以生命为重,慎勿欺瞒医人,偷食不宜之物,以自丧其生,且令医人蒙不白之冤也。
食物有极宜病人,而俗医反以为大戒者;有极不宜病人,而反不戒者。是病人不知物性,医人更不知物性也。书中辩论处,必反复申明。其理固已,又必援引古训,或一、二家,或数家之说以证之,明吾辩之有所依据,非一人臆度之私也。愿举世医人,各以病人生命为重,慎毋偏执一知半解,悍然自是,致病人遭杀人不用刃之祸也。
历代医书本 ......
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