《开宝本草》曰:柑霜前酸,霜后甜,故字从甘(终不及橘)。《纲目》曰:汉李衡种柑于武陵洲上,号千头木奴。《橘谱》云:乳柑出温州,泥山为最,味如乳酷彼人呼真柑。木婆娑,叶纤长,实圆正,肤理如泽,大六寸,皮薄不黏瓣,食之无滓,子甚少,一颗仅二三枚,亦有全无者,擘之香雾喷人,柑中绝品也。生枝柑、微酸,必久留枝间,味乃变甘。海红柑,树小而颗大,有围及尺者,皮厚色红,可久藏,今狮头柑是也。洞庭柑,出洞庭山,皮细味美,熟最早。甜柑,类洞庭而大,每颗必八瓣。木柑,皮粗瓣大少液。朱柑,色红瓣大味酸。馒头柑,近蒂起一包如馒头尖,味香美。
按:韩《谱》名橘,而柑亦载其中,其无大分别可知。瓤性与橘同,而不能如橘之醇正。《开宝本草》曰:解肠胃热毒,止渴,利小便。又云:多食令人肺冷生痰,发癖疾,泄大肠,发阴汗。今食者并无此害,盖柑、橘、橙、柚,不拘味甘、酸、苦,皆带微辛,故总皆理气,无助冷生痰之理。《集效方》曰:柑、橘瓣阴乾烧存笥,研末,温酒服二 ......
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