《乐雅》曰：檓，大椒。郭注云：椒树丛一实大者为檓。《诗》：椒聊之实，繁衍盈升。《陆疏》云：树似茱萸，有针刺，叶坚而滑泽。蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮以为香。成臬诸山，有竹叶椒，树如蜀椒，热毒不宜入药，惟堪入食料，蒸鸡、豚，辛香可食。然不宜人。《纲目》曰：秦椒，花椒也。始产于秦，今处处有之。叶对生，尖而有刺。四月开细花。五月结实，生育熟红（椒以色红者为上，故本草曰：椒红俗呼大红袍），粒大，其目虽黑而不甚光（椒外面皮肉作两瓣，包核于内，老则绽开，皮红，核黑似人目内黑睛，故名椒目。不开者为闭口椒，有大毒，能杀人，药中、食中均宜拣去。中其毒者，食枣解之）。蜀产者名川椒，粒差小，皮红，目极光黑，气味亦佳。
按：椒性热而有毒，《本经》谓除风治寒痹，下气温中则是。又云久服轻身耐老，令人头不白，延年通神，则大不可信。《别录》云：治吐逆、疝瘕，去老血，发汗，杀鱼虫毒。《食疗本草》曰：主上气咳嗽，久风湿痹。《药性本草》曰：治恶风，遍身四肢痛 ......
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