此天下第一害人之物,宜痛心疾首与病家严申厉禁者也。今日禁人食粥之医,必教人食此,竟有炒五、七次至黑而成炭者。历观往古,风寒湿痹熨以炒米者有之,用为粥饭则未之前闻。至明李氏《纲目》始见,本朝陈飞霞小儿科再见。而李说乃云不去火气,令人作渴。夫既知炒之而热,能令人渴,其助热劫阴明矣,何如勿炒,自相矛盾,百口奚辨。试思米经火炒,煮之水清无汁,嗅之无气,食之无味,是去其甘香之正性,必不能充养脾胃,一也;味苦而淡,不能下咽,故常枵腹而胃气不充,药何由效,二也;性热伤阴,败人津液,三也;不能充养胃气,弱者将自此不复思食,强者得火气以助其热,必旋食旋饥,而又不许食粥饭,势必藉助于饼、饵、餺、飥诸不益人之物,病更难愈,四也;且也任如何摊晾,总不能去火气,病寒者害在伤胃,病热者必且留邪,五也。坐此五害,故凡死于病者十之一,死于药者十之三,死于炒米汤者十之六、七。设使不信。倘世有父母患病,为之子者先且自食二、三顿,此亦父饮药子先嚐之通议,视其口中尚能知味否,腹中尚能泰然否,精神尚能照旧否。如其无害,是杏云老人为谬言,可以等诸 ......
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