《纲目》曰:一名菜伯,一名和事草,一名鹿胎,一名芤,草之有孔者也。有数种:一种名冬葱,又名冻葱,又名慈葱,无子,分根而种,颇易繁衍,吾乡呼四季葱;一种名汉葱,结子可种,宿根极可复裁。又有茖葱(野生之名。《尔雅》曰:茖,山葱)、楼葱、龙角、羊角、水晶等葱。其性熟甘温,能和中利气;生辛热,能通窍散寒。凡内有寒滞,外感风寒,人均宜食之。且热而不燥,故不劫阴。世俗治感冒风寒,妄用生姜、胡椒为食料,炮姜、附子、吴茱萸为药饵,劫阴伤液,致寒变为热,遂成不起者,比比然矣。不如《肘后》葱豉汤发散表寒,乃历古相传之妙法。而《千金》《外台》《活人》诸书,葱、鼓、葛根、白芷等,皆表病初起一定之方。无轻用姜、附、茱萸,先夺其营血,以为发汗散邪之理也。盖风寒外入为阳邪,发热恶寒为阳症,虽治寒以热,理所必然,而外解肌肤之表热,与内攻直中之阴寒,殊不可同年而语。病家每不知此,无足怪矣。医家而不知此,令人轻病致重,重病致死,尚得云医乎。清夜扪心,能无愧且惧乎。故《济生秘览》治时行感冒,头痛发热:葱二十根,碎切,和米煮粥,入醋少许,乘热 ......
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